Muffins aux prunes

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   INGRÉDIENTS : 500 g de farine, 150 g de sucre brut, 200 g de beurre fondu, 300 ml de lait, 4 œufs, 10 g de levure chimique, 50 g de noix de cajou, 1 pincée de sel, 15 morceaux de prunes.

               MÉTHODE DE PRÉPARATION

   Mélanger la farine tamisée avec le sucre brut, la levure chimique et la poudre de sel dans un grand bol.

   A part, dans un autre bol, mélanger le lait avec le beurre fondu et les œufs, puis ajouter par-dessus la composition avec les ingrédients solides. Incorporer légèrement le tout à la spatule, puis ajouter les prunes épluchées et coupées en huit, ainsi que les noix de cajou.

    Transférer la composition dans des moules à muffins et mettre au four préchauffé à 180° pendant 40 minutes.    

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